Durra - Makdous (aubergines farcies)

Le makdous est fait à partir de jeunes aubergines farcies par un mélange de noix, d'ail et de piment. Ces aubergines sont ensuite salées puis marinées dans une huile végétale. A déguster le matin comme le soir.

Ingrédients : aubergines, huile de tournesol, poivrons rouges, noix, sel, ail.

Poids : 600g 

poids nets égouttés : 425g